Деликатесное

[Cecil&ja]

Вчера в одном из своих постов я привела маленький тестик на соответствие некоторых свойств характера человека тому, что он любит из еды. Т.к. там была маленькая выборка, то пришлось выбрать "деликатесы".

И сразу же вспомнила о последнем откушанном мною деликатесе - сыре Руи (Rouy) с красной плесенью. Он не просто деликатесный, а считается элитным! Когда дочь принесла его домой, сразу предупредила, чтобы я морально подготовила себя к его наиэлитнейшему аромату. Да, такого я даже представить не могла. Сыр был упакован в два кулечка. Но запашок был еще тот. После открытия коробки, стало еще приятнее. Сильнейший запах чего-то, давно пропавшего. Но ко всему, оказывается, можно привыкнуть, его даже можно есть.
А дочери, бедной, пришлось ехать с неупакованным сыром в транспорте и заходить в кое-какие помещения. Народ от нее шарахался до тех пор, пока сыр не был спрятан в кульки и накрыт сверху пиджачком. Бедный пиджак - в стирку с ароматным ополаскивателем!

Вчера я собралась еще раз отведать заветный элитный продукт, а в коробочке сыра-то совсем мало. Это Весы, которые крутят носом на всякие продукты, скушанькали и не поморщились.

Я, конечно же, полезла поискать о нем в сети. Вот выписка из найденного.

"Эти сыры относятся с мягким сырам с промытой корочкой. Их, в зависимости от местных традиций, смачивают различными напитками – вином, пивом, сидром, виноградной водкой и т.д. Эта операция придает особый собственный вкус сыру, также как и особый цвет корочке. Чем длительнее процесс созревания, тем толще корочка и более зрелый вкус у продукта.
Rouy - известный французский сыр. Поверхность этого сыра дополнительно засеивается спорами красной плесени, которая оказывает влияние на вкус сыра и, конечно, на его внешний вид. Удивительный контраст в сыре создает плотная, пикантная на вкус корочка ярко-оранжевого цвета и нежная консистенция сыра. Сыр неоднократно получал первый приз на конкурсе продовольственных товаров, проводимом ежегодно во Франции".

О запахе - ни слова! Французы - извращенцы. Они не считают запах противным, что-ли?

@темы: Жизненное, Еда

Comments

[Этери_]

Джерома напомнило

[Cecil&ja]

Ну да, хорошие писатели пишут о жизненном.

[larshire]

Французы - извращенцы. Они не считают запах противным, что-ли?

Этот запах - не считают. Это запах старой доброй Франции. Этот сыр (ну, чуть менее выдержанный, ведь дело было раньше) ели Каролинги и Меровинги! Сами ели и потомкам велели!

[Девушка с козой]

Cecil&ja а он-то и вправду очень вкусный)

[Cecil&ja]

larshire
Теперь в размышлении - чьи мы потомки - Каролингов или Меровингов?

Девушка с козой
Я и не возражаю, что он вкусный. Сегодня будем играть в "камень-ножницы-бумага". Кто выиграет, тот и доест.

[Гость]

А почему Руи горький?
об этом я тоже ничего нигде не прочитала

[Cecil&ja]

Не знаю, насколько я помню, наш был не горький.