Готовим и задаем вопросы

[Cecil&ja]

Люди!!! Кто-нибудь жарил купаты? СКОЛЬКО их жарить? И надо ли отваривать перед жаркой?

Сегодня решила не глотать слюни, увидев аппетитные подготовленные колбаски, и купила две на пробу. Фортуна мне изменила, я их решила не отваривать, потому как в интернете мнения разделились, а пожарить сразу. Проткнула палочками и жарила. Может быть слишком долго, потому что купаты оказались вкусные, но сухие. А может быть, их не надо было протыкать или не так густо протыкать, как я? Я их проткнула, когда они чуть поджарились, т.к. побоялась, что взорвутся

@темы: Нужна "помощь зала, Вопросы, Еда

Comments

[ehwaz]

В идеале их надо на вертеле - как шашлык. Пропекаются быстро, быстрее мяса.
Гриля нет?

[Cecil&ja]

Гриль в газовой плите, но я его ни разу еще не пользовала, хотя плита уже 4 года. Что на вертеле и над углями - я читала, но были варианты и на сковородке (с отвариванием и без). Но сколько по времени их жарить? Мне кажется, что я пережарила, ибо побоялась, что будет сырое.

[ehwaz]

Отваривать точно не надо. Оно вообще-то быстро прожаривается, как котлеты.

[Cecil&ja]

Ну а я их мучила полчаса.

[ehwaz]

Многовато. Пережарились, конечно.

[Rozmary]

чуть обжарила, чуть потом пропарила)

[Archi-77]

чуть обжарила, чуть потом пропарила)

Вот именно.
А прокалывать их надо - иначе взорвутся 100%
К слову сказать, купаты в магазине, где я работал, сильно отличались по вкусу, в зависимости от того, из чего их делали.

[Cecil&ja]

Спасибо всем, теперь буду знать.
Archi-77 Их делали из говядины. Из свинины, наверно, вкуснее, но Настя предпочитает говядину. Артем, а какие брать лучше, подскажи. Хочется, все же получить вкусовую радость, а не разочарование.